煌旗餐饮是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司，课程特邀专业培训的老师授课，重点突出，效果显著，具有完整的授课体系，满足不同层次，不同需求的考生，上课时间自由。煌旗拥有行业教学环境的同时，还拥有一个以中国烹饪大师为核心的团队，其中有数年经验的各种专业培训师近百名，是真正能做到手把手，标准化教学的一家专业餐饮培训机构。

　　山药南瓜汤

　　因南瓜味甜，如果血糖高的人食用不宜加糖。女性服用可适量加入红糖、红枣调味。这道暖汤，早餐时食用，可暖胃补精力，对老人孩子都有益处。 山药，尤其是营养价值较高的铁棍山药，富含十余种氨基酸和微量元素。体质虚寒的女性，到秋冬季节容易手脚发凉，多喝山药乌鸡汤，能补气养血、调理身体。

　　配料：南瓜200克、山药200克、葱花1克、姜丝1克、精盐1克、鸡精1克、植物油 适量

　　做法：南瓜去皮、去瓤，清洗干净切块，山药去皮，洗净切片，炒锅倒油烧至六成热，加入姜丝和葱花爆香，放入南瓜块，山药片翻炒均匀，加入适量的水，煮至南瓜块和山药熟透，放入精盐和鸡精调味即可。

　　鱼头豆腐汤

　　鲢鱼头不仅肉质鲜嫩，而且营养丰富。含丰富的不饱和脂肪酸和卵磷脂，即可以健脑，也可延缓脑力衰退。

　　配料：鲢鱼头1个、豆腐1小块、植物油 适量，精盐2克，鸡精1克，葱花适量，姜丝适量

　　做法：鲢鱼头去腮、去鳞，清洗干净，从中间劈开，豆腐洗净切块，坐锅倒油，烧热放入葱花，姜丝爆香，放入鱼头烹炒，倒入适量的水，放入豆腐，小火煲至40分钟，调入精盐，鸡精即可。