煌旗餐饮是一家集餐饮研发、餐饮培训、餐饮咨询及策划服务、餐饮连锁、经营投资为一体的综合性餐饮管理公司，课程特邀专业培训的老师授课，重点突出，效果显著，具有完整的授课体系，满足不同层次，不同需求的考生，上课时间自由。煌旗拥有行业教学环境的同时，还拥有一个以中国烹饪大师为核心的团队，其中有数年经验的各种专业培训师近百名，是真正能做到手把手，标准化教学的一家专业餐饮培训机构。

　　紫米紫薯蜂蜜包

　　材料：

　　原料：

　　低筋面粉、紫薯各400克，紫米面100克。

　　调料：

　　酵母3克，面粉改良剂2克，蜂蜜200克，淡奶油400克。

　　制作：

　　1、将紫薯洗净去皮，放入锅中蒸熟，取出，用搅拌机搅打成泥，加入蜂蜜、淡奶油拌匀，制成紫薯馅；将低筋面粉、紫米面混合均匀，放入搅拌桶内，加水330克，制成软硬适宜的紫米面团。

　　2、将制好的紫米面团饧发10分钟，切成条，制成25克的剂子，擀成圆皮，包入紫薯馅，制成圆形生坯，入蒸箱中蒸熟取出，上桌即可。

　　关键：

　　饧面时间不宜过长，发面时不能放入泡打粉，只使用酵母发酵即可。

　　特色：

　　此款主食的表皮是用紫米面制作而成，可以给主食调色，颜色看起来更天然，味道尝起来更爽口，慢慢回味还有淡淡的米香味。在制作紫薯馅心时，加入蜂蜜、淡奶油调味，味道更佳香甜。