1、热锅热油锅要先烧热，再倒油；油也须烧热，才将菜倒入。2、食材大小尽量一致入锅炒的材料，不论是切丝、切丁或切块，都要切得大小一样，才能使材料在短时间内均匀炒热。3、食材先后有讲究把易熟的材料先入锅中，炒至略热后，再把容... 查看详情>>

加入面粉或大米找块干净的纱布，包上两茶匙的生粉或者面粉、大米，放在“盐汤”里搅拌煮一下，盐分就会被吸收进去，汤自然就变淡了。加入水煮鸡蛋鸡蛋很吸盐的，用煮熟的鸡蛋放在锅里吸一会也能让汤味变淡，尤其是蛋黄的吸盐效果更好。加... 查看详情>>

很多人都知道炒菜的时候要加点儿水，但是你们真的都做对了吗？★做菜时加水有技巧 ★炒肉丝、肉块在炒带有肉丝的菜时，只要加少许水即可，这样的肉丝会鲜嫩很多。炒、煮蔬菜这个时候就要加开水啦，如果是冷水的话菜会变老，影响口感。炒... 查看详情>>

厨房小妙招1、汤太咸又不宜兑水时，可放几块豆腐或土豆或几片蕃茄到汤中;也可将一把米或面粉用布包起来放入汤中。2、汤太腻，将少量紫菜在火上烤一下，然后撒入汤中。3、花生米用油炸熟，盛入盘中，趁热撒上少许白酒，稍凉后再撒上少... 查看详情>>

奶茶配方及原料奶茶店的原材料是茶和牛乳或牛奶。奶茶店的一般作法是：先将砖茶捣烂，放进铜壶或水锅中煮，茶煮沸后，添加鲜牛奶，沸时持续用勺扬茶，直至茶乳充足相融，去除荼叶，放盐即成。但也是有不放盐的，只将盐放到身旁，依据每一... 查看详情>>

奶绿和奶茶的区别奶绿和奶茶的区别是：原料不同、颜色不同、口感不同。1、原料不同。 奶绿一般是以绿茶为茶底，再加入牛奶等调味，而普通奶茶一般是以红茶茶底为主，再加入糖、牛奶等调味。2、颜色不同。 奶... 查看详情>>

厚乳奶茶和普通奶茶区别厚乳奶茶和普通奶茶区别是：原料不同、口感不同、价格不同、热量不同。1、原料不同。厚乳奶茶和普通奶茶主要在牛乳上存在区别。厚乳奶茶的牛奶纯度更高，牛乳更浓厚，而普通奶茶所用的是普通牛奶，牛乳含量低。2... 查看详情>>